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豆沙餡炒鍋

產(chǎn)品分類:豆沙餡炒鍋

產(chǎn)品介紹:豆沙餡炒鍋攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng),使行星是攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)公與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。
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產(chǎn)品詳情
  豆沙餡炒鍋為了不糊鍋并且攪拌能夠更加的均勻,在設(shè)計(jì)的時(shí)候通過搖臂在鍋內(nèi)有兩根或三根多漿葉式攪拌器和一至兩個(gè)自動(dòng)刮刀,攪拌器在繞鍋體軸線公轉(zhuǎn)的同時(shí),又以不同的轉(zhuǎn)速繞自身軸線自轉(zhuǎn),使物料在鍋體作復(fù)雜的運(yùn)動(dòng),。此外設(shè)備內(nèi)的刮壁刀繞鍋體軸線轉(zhuǎn)動(dòng),將粘在壁上之物料刮下參于混合,使其效果更為理想。雖然豆沙餡比較粘但是使用豆沙餡炒鍋可很好的解決攪拌的相關(guān)問題。
  豆沙餡炒鍋
  醬料炒制鍋的特點(diǎn):
  
  1、全304不銹鋼制造,外形美觀,結(jié)構(gòu)緊湊,清洗方便;
  
  2、可以使用蒸汽加熱,以高壓鍋爐蒸汽為能源,符合鋼制壓力容器標(biāo)準(zhǔn);
  
  3、鍋體內(nèi)外采用304不銹鋼板整體沖壓成型,自動(dòng)拋光,精細(xì)焊接;
  
  4、的蜂窩夾套結(jié)構(gòu),半球形鍋體,換熱面積大,加熱速度快,工作效率高低消耗;
  
  5、鍋體采用蝸輪桿裝置180可傾(傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)),方便投料和出料、清洗方便。
  
  豆沙餡炒鍋有著相主尖的電磁加熱方案,產(chǎn)品均有過流、短路、缺相、過壓、欠壓、過熱、線圈開路、防干擾、抗雷擊等保護(hù),徹底解決了電磁加熱器易損壞的缺陷;全自動(dòng)變頻跟蹤電流,恒功率輸出,徹底地解決了電磁加熱器跌功率和經(jīng)常出現(xiàn)故障以及因鐵質(zhì)容器溫度超過650℃失磁而功率不斷上升導(dǎo)致主機(jī)損壞的現(xiàn)象;超寬范圍適配電感,自動(dòng)掃描和檢測,自動(dòng)寫入和匹配參數(shù),無需手動(dòng)設(shè)置機(jī)器運(yùn)行參數(shù),切底解決了以往數(shù)字技術(shù)控制器調(diào)機(jī)復(fù)雜的缺點(diǎn)
  
  1、豆沙餡炒鍋的鍋體是非常重要的裝置,諸城市科潤機(jī)械有限公司所設(shè)計(jì)的該設(shè)備使用了一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
  
  2、加熱方式可分為:燃?xì)饧訜?、電加熱?dǎo)熱油加熱、電磁加熱、蒸汽加熱等多種加熱方式滿足您不同食品工藝的技術(shù)要求。
  
  1)采用燃?xì)饧訜幔ㄌ烊粴?、液化氣);全自?dòng)電子打火,防風(fēng)安保警報(bào),安保系數(shù)高;作為豆沙餡炒鍋能夠炒鍋地道爆香味道,口感醇正;
  
  2)采用電加熱導(dǎo)熱油加熱:受熱面積大,受熱均勻,帶有溫控儀,溫度可調(diào)可控,滿足高粘度物料的操作要求,不易糊鍋,是加工月餅餡料和阿膠棗泥豆沙蓮蓉等餡料的常用設(shè)備;
  
  3)采用電磁加熱:電磁加熱設(shè)備分為5檔可調(diào)可控,溫度升降靈活,省成本;
  
  4)采用蒸汽加熱:蒸汽加熱受熱面積大,溫度溫和溫度可達(dá)100℃,適合敏感易糊鍋物料(中藥、果汁果醬、阿膠等)的濃縮;
  豆沙餡炒鍋
  3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng),使行星是攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)公與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。
  
  豆沙餡炒鍋特點(diǎn)
  
  電磁炒鍋整個(gè)生產(chǎn)過程全部由德國西門子PLC智能化控制和全自動(dòng)德國西門子觸摸屏人機(jī)界面。設(shè)置多階段炒制配方工藝,根據(jù)不同物料的屬性可以存儲炒制溫度、炒制時(shí)間、炒制轉(zhuǎn)速、炒制功率等工藝,杜絕人工操作的誤差。大大提高產(chǎn)品品質(zhì),使每一鍋炒制的產(chǎn)品品質(zhì)均一穩(wěn)定,所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便的輸入,且可預(yù)先貯存5組工藝參數(shù),更換物料品種時(shí)只需調(diào)出相關(guān)的工藝參數(shù)即可。
  
  豆沙餡炒鍋的設(shè)計(jì)大大提高產(chǎn)量,品質(zhì),省時(shí)省電省人工,廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂炒醬,熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。
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